Инжир для здорового питания
Инжир - это не ягоды и не фрукты, а соцветия, покрытые плотной кожурой. Дерево, на котором они растут, называют смоковницей или фиговым деревом. Как известно, именно из листьев фигового дерева Адам и Ева изготовили первую одежду.
Состав
В инжире присутствуют 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Инжир содержит большое количество сахаров (47,9% - глюкоза, фруктоза, сахароза, галактоза), а также клетчатку. В плодах присутствуют витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, С, К, Е, бета-каротин, лютеин; макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, марганец, селен.
Пищевая ценность на 100 г
Белки | 3.30 |
Жиры | 0.93 |
Углеводы | 63.87 |
Калорийность
Калорийность на 100 г - 249 кКал.
Лечебные и полезные свойства
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, предотвращает её повышение, разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, снижает уровень холестерина в крови. Полезен людям при дефиците железа и авитаминозе. При регулярном потреблении снижает риск инфаркта и инсульта.
- Богат антиоксидантами, поэтому повышает иммунитет, защищает организм от преждевременного старения и вредного воздействия окружающей среды.
- Регулярное употребление препятствует развитию онкологических заболеваний.
- Повышает тонус организма. Стимулирует работу мозга и улучшает память.
- Улучшает работу пищеварительной системы. Нормализует обмен веществ.
- Обладает желчегонным и мочегонным действием. Оказывает мягкое слабительное действие. Эффективно очищает организм, выводит из организма тяжёлые металлы, радионуклиды, а также свободные радикалы.
- Обладая слабительным эффектом, хорошо помогает при запорах.
- Благотворно воздействует на деятельность почек, печени и селезёнки.
- Отвар инжира оказывает антисептическое, противовоспалительное действие. Он снижает температуру и обладает потогонным действием. Лечит кашель, бронхиты. Несколько плодов инжира залейте стаканом воды и оставьте на ночь. Утром выпейте получившийся настой.
- Укрепляет зубы и костную систему.
- Благотворно влияет на здоровье глаз и защищает от возникновения глазных болезней.
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
- Полезен для мужчин: повышает потенцию, помогает при простатите.
- Полезен беременным женщинам и детям.
Применение в кулинарии
Перед употреблением тщательно промойте инжир, при необходимости размочите его в воде. Добавляйте инжир в утренние каши, йогурт, ряженку. Инжир хорошо сочетается с орехами. Берите инжир с орехами с собой в качестве полезного перекуса.
Дозировка
Средняя суточная доза - 2-3 штуки.
Как правильно выбрать и хранить
Качественный сушёный инжир имеет немного придавленную форму и равномерный бежевый или светло-коричневый оттенок. Плоды достаточно мягкие.
Просроченный инжир имеет довольно яркий и выраженный солёно-горький привкус. Поверхность испорченного инжира шершавая и жёсткая. Не употребляйте испорченный сухофрукт во избежание процессов брожения.
Храните инжир в стеклянной банке под крышкой в холодильнике.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость, ожирение, сахарный диабет, подагра, мочекаменная болезнь, острые воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
Сладости для здорового питания
Горький шоколад | Мёд | Сухофрукты |
Сахарозаменители для здорового питания
Виноградный сахар | Кленовый сироп | Кокосовый сахар | |||
Сироп агавы | Сироп топинамбура | Стевия | |||
Финиковый сироп |